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Monachina Napoletana

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Monachina Napoletana

Posted on Set 6th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Dolci

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia

300 g di crema pasticcera

2 rossi d’uovo

confettura d’amarene q.b.

zucchero a velo q.b.

zucchero granulato q.b.

Procedimento

Step 1

Stendere la pasta sfoglia su di un piano da lavoro e ricavarne dei dischi di diametro non superiore ai 10-12 centimetri.

Step 2

Sulla metà di ogni dischetto, adagiare un cucchiaino abbondante di crema e un pizzico di confettura di amarene.

Step 3

Ripiegare il dischetto per chiuderlo, sigillando i bordi con un po’ di rosso d’uovo e magari aiutandovi con i rebbi di una forchetta, premendo delicatamente sull’estremità.

Step 4

A questo punto, foderare un ruoto con carta forno e posizionarvi sopra le monachine, spennellatele con il rosso d’uovo e cospargetele con qualche pizzico di zucchero granulato.

Step 5

Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa, e quando le monachine risulteranno dorate e cotte, sfornatele e lasciatele intiepidire, poi guarnitele con zucchero a velo e servite.

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