Pasta e zucca
Ingredienti:
- 300 gr spaghetti spezzati
- 700 gr zucca
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino forte
- olio
- sale
- prezzemolo in abbondanza
Preparazione :
- In una pentola far imbiondire l’aglio con l’olio e quando sarà biondo eliminatelo
- Sbucciate la zucca e privatela di semi
- Tagliatela a piccoli pezzi e fatela insaporire nella pentola con sale e peperoncino per 10 minuti
- Aggiungere un bicchiere di acqua bollente
- Coprite e e fate cuocere a fuoco basso finchè non risulti un pò disfatta
- Nel frattempo lessate la pasta, scolatela molto a dente e versatela nella pentola dove la farete insaporire mescolando continuamente fino a completarne la cottura .
- In ultimo unite il prezzemolo tritato
- Spegnete e fate risposare 5 minuti prima di servire
