Paccheri totani e pomodorini
Ingredienti 300 gr di paccheri 4 totani ( anche urlati pomodorini freschi aglio e prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe Preparazione -Eviscerate,...
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Ricette Cucina Napoletana
Spaghetti moscardini e gamberetti
Ingredienti 600 gr di moscardini già puliti 300gr di gambetetti già sgusciate 250 gr di spaghetti 300 gr di pomodorini aglio e prezzemolo tritato peperoncino piccante sale q.b...
Quiche di ricotta e spinaci
Ingredienti 250 gr di spinaci già sbollentati 200 gr di ricotta 2 uova e 1 tuorlo 2 cucchiai di formaggio grattugiato 2- 3 sottilette sale q b...
Polipetti Affogati
Ingredienti : 800 gr di polipetti freschi o surgelati 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 250gr di polpa di pomodoro Vino bianco secco Sale q.b Peperoncino...
Broccoletti e Salsiccia
Ingredienti : 4 fasci di broccoletti 3 pezzi di salsiccia 3 cucchiai di olio extravergine d’ oliva peperoncino piccante sale q.b. Preparazione : Lavate i broccoletti...
Rotolo dolce alla marmellata
Ingredienti : 3 uova 120gr di farina 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci la scorza grattugiata di limone 1 vasetto di marmellata a...
Risotto cremoso funghi e provola
Ingredienti: 300 gr di riso Ribe 75gr di burro 200 gr di funghi freschi champignons 200gr di provola fresca sale q.b brodo ...
Stinco di maiale al forno
Ingredienti Uno stinco di maiale di circa 600/ 700 gr Erbe aromatiche tritate : alloro , rosmarino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale q.b. vino...
Straccetti e ceci
Ingredienti 300gr di straccetti di pasta di Gragnano 250gr di ceci secchi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 gr di pancetta a dadini 2 cucchiai...
Pennette carciofi e speck
Ingredienti : 250gr di pennette 3 carciofi 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 50gr di speck a listarelle 2...
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