Linguine olive e pomodori
Ingredienti:
- 1/2 Kg pomodori freschi o pelati
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 misurino di olio
- 50 gr capperi
- 150 gr olive nere
- 1 peperoncino forte
- prezzemolo tritato
- 400 gr linguine
Preparazione :
- In una padella soffriggete l’aglio tagliato a fettine con il peperoncino
- Quando sarà dorato, unire i pomodorini con i capperi e fate cuocere per circa 25 min
- Aggiungete le olive snocciolate e lasciate cuocere per altri 5 minuti
- Nel frattempo fate cuocere le linguine bene al dente e conditele con questo sugo
- Aggiungete sopra ogni piatto il prezzemolo tritato.
