Freselle con il pomodoro
Ingredienti :
- 1 o 2 freselle per ogni commensale
- pomodorini rossi
- olio extravergine
- origano
- basilico
- olive
- sale
Preparazione :
- Preparare in una ciotola i pomodorini lavati e spezzettati
- Aggiungere il sale, l’olio, le olive, un pizzico di origano e basilico e in ultimo un cucchiaio di acqua
- Mettere a bagno le freselle per breve tempo finchè non si saranno ammorbidite
- Impiattare e stendere su di esse i pomodorini preparati
- Guarnire con olive
Varianti:
- Mozzarella e pomodorini
- Tonno e pomodori
- Insalata di pomodori con l’aggiunto di sedano e cipolle a pezzetti
- Fagioli spollichini scaldati con un filo d’olio e un pizzico di origano
