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Bruschetta di melanzane

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Bruschetta di melanzane

Posted on Lug 18th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
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      Ingredienti:

  • 4 melanzane tonde
  • pomodorini freschi
  • sale
  • basilico
  • origano
  • qb olio extravergine

 

 Preparazione : 

  • Tagliate le melanzane a dischi
  • Ponetele in un colapasta
  • Cospargerle di sale e lasciate per circa 1/2 ora
  • Lavatele bene, asciugatele spennellate di olio e grigliatele
  • Nel frattempo lavate i p0modorini
  • Tagliateli a pezzetti
  • In un piatto da portata ponete i dischi di melanzane
  • Su ciascuno i pomodorini
  • un pizzico di origano
  • le foglie di basilico
  • sale
  • ed infine olio extravergine
  • Lasciate insaporire e servite

 

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