Tagliatelle al ragù di salsiccia
Ingredienti:
- 300 gr tagliatelle all’uovo
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 400 gr salsiccia legata
- carote
- cipolla
- olio extravergine
- vino bianco
- sale qb
Procedimento:
- In 2 cucchiai di olio extravergine fate soffriggere gli ortaggi, aggiungete la salsiccia e fatela rosolare
- Sfumate con il vino bianco
- Versate poi la passata di pomodoro diluita con un mestolo di acqua
- fate cuocere a fuoco lento per 20 min
- Scaldate le tagliatelle e conditele con il ragù
- Aggiungete formaggio grattugiato
