Carciofi in padella
Ingredienti :
- 5 carciofi
- trito aglio, prezzemolo, origano
- sale q.b.
- capperi
- olive
- olio extravergine
Procedimento:
Step 1
Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne , lavateli e tagliateli a spicchi
Step 2
Tuffateli poi in acqua e limone e lasciateli per 20 min
Step 3
In una larga padella versate due cucchiai di olio ed un trito di aglio e prezzemolo
Step 4
Calate i carciofi e versateli nella padella rigirandoli perchè si insaporiscano
Step 5
Aggiungete poi un mestolo di brodo vegetale
Lasciate cuocere per 15720 min
Negli ultimi minuti aggiungete un pizzico di origano, i capperi e le olive
Step 6
Impiattare cospargendo di prezzemolo tritato
