Conchiglioni ripieni
Ingredienti:
- 300 gr conchiglioni
- 300 gr carne tritata
- misto per soffritto
- olio extravergine
- 250 gr ricotta
- 750 ml passata di pomodoro
- 200 gr fiordilatte
- formaggio grattugiato
- q.b. sale
Preparazione :
- Con l’olio ( 2 cucchiai), il misto per soffritto, la carne trita e la passata di pomodoro preparate un sugo piuttosto liquido
- Scaldate la pasta e calatela molto al dente
- Nel mentre togliere dal sugo tutta la carne trita e in una ciotola amalgamatele con la ricotta ben stemperata, il fiordilatte a pezzetti, il formaggio grattugiato, sale e 2 mestoli di sugo
- Con questo impasto riempite i conchiglioni
- Sistemateli in una teglia da forno, irrorandoli con abbondante sugo e cospargendoli di formaggio grattugiato
- Infornare per 20 min a 180°
