Gnocchi alla sorrentina
Ingredienti:
- 1 kg gnocchi
- 750 gr ragù
- 200 gr mozzarella
- formaggio grattugiato
Preparazione :
- Se volete preparare in casa gli gnocchi impastate 1 kg di purea di patate con 1 uovo e tanta farina quanto se ne tira
- Con questo impasto formate dei rotolini che taglierete a tocchetti
- Scaldate gli gnocchi poco alla volta e levateli via via con una schiumarola
- In una teglia da forno stendete un mestolo di ragù, gli gnocchi conditi con lo stesso, la mozzarella a dadini ed il formaggio.
- Continuate terminando con uno strato di gnocchi, ragù e formaggio grattugiato.
- Infornare a 180° per 15 min
