Spaghetti al pangrattato tostato
Ingredienti:
- 250 gr spaghetti
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di pangrattato
- olive nere
- capperi
- peperoncino piccante
- sale q.b
Procedimento:
- In una larga padella fate rosolare nell’olio l’aglio a pezzetti evitando che annerisca
- Aggiungete il peperoncino, il prezzemolo tritato, i capperi e le olive denocciolate
- Nel mentre scaldare la pasta e a metà cottura versatela nell’intigolo preoparato aggiungendo via via acqua di cottura
- Fate tostare in un tegamino il pane grattugiato con un filo di olio
- Versate sugli spaghetti mescolando ripetutamente
