Limoncello
Ingredienti :
- 10 limoni gialli
- 1 litro alcool
- 1 litro di acqua
- 800 gr di zucchero
Preparazione :
- Tagliare la buccia ad i limoni facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla
- Versare le bucce in un contenitore e lasciarle in infusione nell’alcool per 10-15 gg fino a quando le bucce non avranno perso il loro colore
- In una pentola versare tutto l’infuso con 1 litro d’acqua e lo zucchero
- Portarlo a fuoco moderato ad ebollizione
- Fate attenzione che non bruci lo zucchero
- Dopo circa 10 min spegnere il fuoco e lasciar raffreddare
- Filtrare il tutto
- Imbottigliarlo
- Lasciarlo stagionare dai 30 ai 60 giorni
