Baccalà con patate e olive
Ingredienti :
- 400 gr baccalà
- 4 patate già bollite
- 1 scatola di pomodorini
- olio extravergine
- aglio
- sale
- 1 pizzico di origano
- olive nere
- farina
- olio per friggere
Procedimento :
- Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e fatelo friggere in un pentolino alto: un pezzo per volta
- nel frattempo preparate un sughetto con aglio, olio, pomodorini, 1 pizzico di origano.
- Lasciate cuocere una decina di minuti , poi versate le patate tagliate a tocchetti ed il baccalà fritto.
- Lasciate cuocere per altri 7/8 minuti
- Aggiungete le olive e servite con prezzemolo tritato.
