Penne e straccetti di vitello
Ingredienti :
- 300 gr penne
- 250 gr straccetti di vitello
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 20 gr burro
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- vino bianco
Preparazione :
- Affettate la cipolla sottilmente
- Fatela imbiondire in 1 cucchiaio di olio e 20 gr di burro
- Aggiungete gli straccetti
- Sfumate con il vino bianco
- Lasciate cuocere con 2 mestoli di acqua finchè la cipolla sarà disfatta nel sugo
- Scaldate la pasta al dente
- Fatela saltare in padella insieme al sugo e agli straccetti
