Paccheri totani e pomodorini
Ingredienti
300 gr di paccheri
4 totani ( anche urlati
pomodorini freschi
aglio e prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
-Eviscerate, sciacquate e tagliate i totani .
-Preparate un trito con l’ aglio e il prezzemolo.In un tegame con l’olio caldo fate soffriggere il trito e versate i totani .
-Sfumate con il vino bianco secco.
-Lasciate quindi cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti .
-Infine aggiustate di sale , pepate e versate i pomodorini ben lavati e spezzettati.
-Scaldate i paccheri versate nel tegame e fare saltare il tutto per pochi minuti.
