Gamberi in padella
Ingredienti
500 gr di gamberi surgelati già sgusciati
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo tritato
vino bianco secco
1 limone
sale q.b
Preparazione
Lasciate scongelare i gamberi a temperatura ambiente .
In una padella abbastanza ampia che li possa contenere in un solo strato , versate un filo d’ olio, stendetevi i gamberi , salate e lasciateli cuocere per 2 min sul fuoco lento, sfumando con il vino bianco.
Aggiungete quindi il prezzemolo tritato , uno spicchio d’aglio ( se gradito ) finemente tritato , il succo del limone e il rimanente olio .
Incoperchiate e lasciate cuocere per altri 6 / 7 minuti, facendo attenzione che non induriscano per una prolungata cottura .Servite caldi con il loro sugo di cottura
