Cappelle di funghi ripiene
Ingredienti:
8 grossi funghi champignon
Olio extravergine d’oliva q.b
Prezzemolo
Pane q.b
Sale
2 spicchi d’ aglio
Un pizzico di origano
Preparazione
Private i funghi dei gambi e lavate le cappelle , poi asciugatele .Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente insieme ai gambi dei funghi
Mettete il ricavato in una ciotola insieme a 2 cucchiai di pane grattugiato , 3 cucchiai di olio, sale , pepe , un pizzico di origano
Versate sul fondo di una pirofila un filo di olio , sistematevi le cappelle, in un solo strato
Distribuite il composto preparato in ogni cappella, irrorate con un altro filo d’ olio .
Infornate a 160 C per 10 min circa .
Servite calde come contorno o da sole per uno spuntino veloce
