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  • Fusilli di pasta fresca e friarielli

Fusilli di pasta fresca e friarielli

Posted on Mar 1st, 2022
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

Ingredienti 
3 fasci di broccoletti ( friarielli )
400 gr di fusilli di pasta fresca 
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
2 spicchi d’aglio
sale q.b
peperoncino piccante tritato

Preparazione 
1 Pulire i broccoletti , eliminando le foglie più dure e prendendo solo le cimette piu tenere .

2 Sbollentate per qualche minuto la verdura,  quindi scolate tenete da parte.

3 In una larga padella fate dorare l’aglio  nell’ olio , versate quindi i broccoletti con qualche cucchiaiata della loro acqua di cottura .

4 Salate e fate cuocere per 15 min 

5 Aggiungete il peperoncino piccante prima della fine della cottura

6 Scaldate la pasta , versate nei broccoletti e fate saltare in padella per pochi minuti.

7 Cospargete di parmigiano reggiano grattugiato , se gradito

  • Fusilli di pasta fresca e friarielli

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