Linguine terra mare
Ingredienti per 2/3 persone
4 zucchine
300 gr di gamberetti sgusciati
3 cucchiai di olio di olio extravergine d’oliva
Vino bianco secco
1 cipollina
250 gr di linguine
Prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Preparazione
1. Lavate le zucchine , tagliatele a tocchetti .
2.In un largo tegame fate imbiondire la cipolla tagliata a velo , versate quindi le zucchine e fatele stufare a fuoco lento finché saranno belle morbide .
3.Aggiungete quindi i gamberetti e sfumate con il vino bianco .Nel frattempo scaldate la pasta , scolatela al dente e versate nel composto preparato .Salate , fate saltare in padella , aggiungete abbondante prezzemolo tritato .Servite con una spruzzata di pepe .
