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Bucatini con funghi e pancetta

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Bucatini con funghi e pancetta

Posted on Lug 7th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

   

 

 Ingredienti :

  • 400 gr bucatini
  • 1 scatola e mezzo di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipollina
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • basilico
  • 250 gr funghi Champignons
  • 50 gr pancetta
  • qb formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai olio extrabergine
  • sale
  • peperoncino

 

Preparazione:

  • Pulire i funghi e tagliarli a fettine
  • In un tegame fate imbiondire la cipolla e versate la pancetta a cubetti
  • Fate rosolare e sfumate con il vino bianco
  • Versare poi i funghi e lasciarli a fuoco vivace per 5 min
  • Versare la polpa e lasciar cuocere per altri 10 min a fuoco lento
  • Nel frattempo scaldare la pasta
  • Versare in una padella un mestolo di sugo, i bucatini, altro sugo, il formaggio grattugiato
  • fate saltare profumando con foglioline di basilico

 

 

 

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