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Tagliatelle con i carciofi

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  • Tagliatelle con i carciofi

Tagliatelle con i carciofi

Posted on Ott 18th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

 

 

Ingredienti:

  • 5 carciofi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio
  • 30 gr burro
  • 250 gr tagliatelle
  • qb sale
  • panna da cucina
  • brodo

 

Procedimento :

  • Dopo aver tagliato i carciofi tagliateli a fettine sottili e fateli marinare in acqua e limone per circa 10 min
  • Scolate
  • In una padella fate dorare lo spicchio di aglio, aggiungete le fettine di carciofi
  • Salate e pepate
  • Aggiungete un bicchiere di brodo
  • Lasciate cuocere a fuoco lento per 30 min
  • Aggiungendo per ultimo il burro
  • Lessare la pasta e scolatela al dente
  • Versatela nella padella con i carciofi
  • Mantecate con un cucchiaio di panna e formaggio grattugiato

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