Trancio di tonno fresco con datterini
Ingredienti:
- 350 gr tonno fresco
- 10 datterini
- 2 cucchiai olio extravergine
- aglio
- prezzemolo
- olive snocciolate
- vino bianco
- pane grattugiato
Procedimento:
- In un tegame fate soffriggere nell’olio un trito di prezzemolo e aglio
- Versate i datterini lavati e tagliati a pezzetti
- fate cuocere per 8 min finche non si ammorbidiscono
- Adagiate il trancio di tonno
- sfumate con il vino bianco
- lasciate cuocere per altri 15 min
- Poco prima di ultimare la cottura cospargete con pangrattato e olive tagliate a fette
