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  • Mostaccioli Napoletani

Mostaccioli Napoletani

Posted on Dic 12th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Ricette festività

Ingredienti

  • 400 grammi farina 00
  • 200 grammi zucchero
  • 200 grammi miele
  • 1 arancia
  • 50 grammi cacao amaro
  • 1 bustina lievito
  • 1 cucchiaio spezie cannella, noce moscata, chiodi di garofano
  • 250 grammi mandorle tostate o noci, o nocciole
  • 400 grammi cioccolato fondente
  • 150 millilitri acqua tiepida

Preparazione

  1. In una terrina, mischiamo farina, zucchero, mandorle, la buccia dell’arancia, l’acqua tiepida, il cucchiaio di spezie e un pizzico di sale. Lavoriamo il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Con un mattarello, stendiamo la pasta a uno spessore di 1,5 centimetri. Ritagliamone dei rombi (o scegliamo la forma che più ci piace per i nostri mostaccioli).
  3. Cuociamo i mostaccioli nel forno scaldato a 180° C per una ventina di minuti, fino a doratura. Togliamoli dal forno e lasciamoli raffreddare.
  4. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e usiamolo per ricoprire i nostri mostaccioli. Lasciamo raffreddare. Intanto la pasta si ammorbidirà un po’. Infine serviamo.

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