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Purè di patate

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Purè di patate

Posted on Set 16th, 2019
by Ricette Napoletane
Categories:
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   Ingredienti : 

  • 500 gr patate
  • 20 gr burro
  • 1 decilitro di latte
  • noce moscata
  • q.b sale

 

     Procedimento: 

  • Lavate e ponete in una casseruola le patate con la buccia coperte di acqua fredda
  • Portate ad ebollizione e lasciatele cuocere 30/40 min
  • Quindi scolatele e pelatele appena saranno tiepide
  • Passatele allo schiacciapatate raccogliendo il purè in una casseruola
  • Ponete su fiamma bassa versando a filo il latte caldo e cuocete ancora per 5/6 min
  • Aggiungete sale, burro e noce moscata mescolando energicamente
  • Servite subito .

 

 

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