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  • Friggitelli al pomodoro

Friggitelli al pomodoro

Posted on Giu 12th, 2020
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Contorni

Ingredienti
400 gr di friggitelli ( peperoncini verdi)
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio per friggere
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
10 pomodorini
foglie di basilico fresco

Preparazione
Spuntate , lavate bene i peperoncini , asciugateli e friggeteli a fuoco medio .

Attenzione alla temperatura dell’ olio, perché se troppo alta tendono a bruciarsi .

Nella stessa padella del fritto, togliete via l’olio e sostituitelo con l’ olio extravergine ,fate imbiondire lo spicchio d’ aglio e aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti

Salate, aggiungete un pizzico di origano e le foglie di basilico .

Lasciate cuocere a fuoco medio per una 10ina di minuti, quindi aggiungete i peperoncini e lasciate che si insaporiscano nel sugo ..

Servite caldi o freddi come contorno o sulle bruschette

  • Friggitelli al pomodoro

Ricette Napoletane

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