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Pizza di scarole

  • Ricette festività
        Ingredienti:  2 cespi di scarole liscia olive nere di Gaeta capperi uvetta sultanina 600 gr pasta di pane olio extravergine aglio...

Ricette Napoletane

Dicembre 23, 2018
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Spaghetti a vongole

  • Primi Piatti
  • Ricette festività
      • Difficoltà:  • Cottura: +20  min  • Preparazione: :+10 min  •  6          Ingredienti :  1 kg spaghetti 2 kg vongole veraci 6 cucchiai...

Ricette Napoletane

Dicembre 23, 2018
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Paglia e fieno con bolognese

  • Primi Piatti
        Ingredienti: 250 gr paglia e fieno 250 gr carne trita di maiale e vitello misto per soffritto ( cipolla, sedano, carota) Olio extravergine qb 50 ml...

Ricette Napoletane

Dicembre 20, 2018
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Susamielli

  • Ricette festività
Ingredienti 1,250 kg di miele 250 g di confettura di albicocche 1 kg di farina 250 g di zucchero 400 g di mandorle pelate tritate...

Ricette Napoletane

Dicembre 18, 2018
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Spaghetti alle mazzancolle

  • Primi Piatti
      Ingredienti: 300 gr spaghetti 700 gr mazzancolle Polpa di pomodoro olio exravergine aglio prezzemolo sale q.b. peperoncino      Preparazione :  In una padella abbastanza larga versate...

Ricette Napoletane

Dicembre 14, 2018
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Polpette di cotechino

  • Ricette festività
Ingredienti : 1 cotechino precotto rane raffermo 1 uovo formaggio grattugiato purè di patate   Preparazione : Seguite le indicazioni sulla confezione del cotechino Quando il cotechino sarà cotto, lasciatelo...

Ricette Napoletane

Dicembre 13, 2018
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Struffoli

  • Dolci
  • Ricette festività
Ingredienti: 600 gr farina bianca 250 gr miele raffinato 125 gr scorzette arancia candita 125 gr cedro candito 10 uova 3 arance poco zucchero semolato...

Ricette Napoletane

Dicembre 12, 2018
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Mostaccioli Napoletani

  • Ricette festività
Ingredienti 400 grammi farina 00 200 grammi zucchero 200 grammi miele 1 arancia 50 grammi cacao amaro 1 bustina lievito 1 cucchiaio spezie cannella, noce moscata, chiodi di garofano 250 grammi mandorle tostate o noci, o nocciole 400 grammi cioccolato fondente...

Ricette Napoletane

Dicembre 12, 2018
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Roccocò

  • Ricette festività
Ingredienti (per 25 pezzi)   1 kg di farina 00 900 g di zucchero 900 g di mandorle con buccia Buccia grattugiata di 1 arancio grande Buccia tagliata di 3...

Ricette Napoletane

Dicembre 11, 2018
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Gnocchi alla sorrentina

  • Primi Piatti
              Ingredienti:  1 kg gnocchi 750 gr ragù 200 gr mozzarella formaggio grattugiato        Preparazione : Se...

Ricette Napoletane

Dicembre 10, 2018
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Salmone marinato

  • Fish
   Ingredienti :  400 gr salmone fresco 250 ml aceto bianco 250 ml vino bianco 2 cucchiai di sale      Preparazione :  Tagliate il salmone a fette sottili Disponete...

Ricette Napoletane

Dicembre 7, 2018
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Penne e straccetti di vitello

  • Primi Piatti
Ingredienti : 300 gr penne 250 gr straccetti di vitello 1 cucchiaio di olio extravergine 20 gr burro 1 cipolla 1 cucchiaio di passata di pomodoro vino bianco   Preparazione...

Ricette Napoletane

Dicembre 6, 2018
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