Polpette di cotechino
Ingredienti :
- 1 cotechino precotto
- rane raffermo
- 1 uovo
- formaggio grattugiato
- purè di patate
Preparazione :
- Seguite le indicazioni sulla confezione del cotechino
- Quando il cotechino sarà cotto, lasciatelo raffreddare, spellatelo e riducetelo in pezzetti
- Amalgamate in una ciotola il cotechino con il pane raffermo l’uovo e il formaggio grattugiato
- Quando l’impasto sarà ben sodo, formate delle polpette, passatele nel pangrattato friggetele o passatele nel forno per 20 min
- Servite su un letto di purè di patate
