Roccobabà
INGREDIENTI PER IL BABA’ 240gr di farina Manitoba 25gr di zucchero 80gr di burro 4 uova (circa 210 gr pesate senza guscio) 15gr di lievito...
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Scarola e fagioli
Ingredienti per 2 persone: 2 scarole grandi 250 gr fagioli cotti Aglio prosciutto crudo a tocchetti o pancetta dolce 50 gr 3 cucchiai olio extravergine peperoncino piccante...
Tortino di alici a limone
Ingredienti per 2 persone : 250 gr alici fresche spinate 2 limoni non trattati olio extravergine 2 cucchiai sale, origano, pepe Pangrattato Prezzemolo Preparazione :...
Bruschette ai peperoncini verdi
Ingredienti : Pane a fette 200 gr peperoncini verdi Aglio olio sale origano basilico Pomodorini freschi Preparazione : Lavate, asciugate e friggete i...
Bruschette ai fagioli freschi
Ingredienti : Pane a fette fagioli freschi già scaldati o in barattolo Aglio olio Basilico Polpa di pomodoro sale peperoncino Preparazione : Mentre tostate il pane, preparate una salsina ...
Fusilli speck e zucchine
Ingredienti per 2 persone: 50 gr speck a dadini 250 gr fusilli 3 zucchine 2 cucchiai olio extravergine sale pepe 1 cipolla tagliata Basilico 1 cucchiaio di panna o besciamella...
Peperoni Imbottiti
Ingredienti 4 peperoni rossi e gialli 100 gr mollica di pane casereccio 30 gr olive nere di Gaeta 30 gr filetti di alici salate...
Ragù con involtini di carne
Ingredienti : 4 belle fette di prosciutto di maiale o fesa di vitello (circa 800 gr) 1 bottiglia di passata di pomodoro cipolla e misto per soffritto 1/2 bicchiere...
La mia salsa alla pizzaiola
Ingredienti : Pomodorini freschi Basilico olio extravergine aglio origano Preparazione : Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini Fate imbiondire in padella 2 spicchi di aglio Versate...
Le mie bruschettone
Ingredienti : Pane casereccio raffermo olio extravergine sale origano pomodorini basilico olive di Gaeta Speck Preparazione: Tagliate a fette il pane Spennellate con olio...
La frittatina del mio nipotino
Ingredienti : Pasta scolata ( spaghetti, linguine, vermicelli, tagliatelle) 2 uova sale burro prosciutto cotto fiordilatte o sottiletta 1 cucchiaio di latte Procedimento: Battere le uova con il sale, il...
Limoncello
Ingredienti : 10 limoni gialli 1 litro alcool 1 litro di acqua 800 gr di zucchero Preparazione : Tagliare la buccia ad i limoni facendo attenzione a tagliare...