Filetti di merluzzo in salsa
Ingredienti per 2 persone:
- 4 filetti di merluzzo
- 10 pomodorini freschi
- 2 cucchiai olio extravergine
- 1 spicchio aglio
- qb prezzemolo, basilico
- qb olive
- sale
- origano
Preparazione :
- Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzi
- Fate imbiondire 1 spicchio di aglio e 2 cucchiai di olio extravergine
- Togliete l’aglio e versate i pomodorini
- Salate
- Aggiungete le foglioline di basilico
- e 1 pizzico di origano
- Lasciar cuocere per circa 10 minuti
- Adagiare i filetti di merluzzo
- Aggiungere una manciata di olive nere
- A cottura ultimata spolverizzate con una manciata di pangrattato
