Pollo alla Diavola
Ingredienti :
- Pollo a pezzi circa 500 gr
- Farina
- Peperoncino
- Aglio
- Olio
- Rosmarino
- Salvia
- Vino bianco 1/2 bicchiere
Preparazione :
- Lavate bene i pezzi di pollo e asciugateli
- In una ciotola capiente versate 4 cucchiai di farina, peperoncino sminuzzato, rosmarino, salvia, aglio a pezzetti
- Passate i pezzi di pollo in questo composto
- In un tegame capiente versate 3 cucchiai di olio
- Adagiare i pezzi di pollo infarinati
- Sfumate con il vino bianco
- Lasciateli cuocere a fuoco moderato per circa 25 min
- Rigirate spesso
- Negli ultimi 5 minuti alzate la fiamma e rigirateli per renderli croccanti
