Penne all’arrabbiata in forno
Ingredienti :
- 250 gr penne
- 600 ml passata di pomodoro
- 2 cucchiai olio extravergine
- 50 gr pancetta a cubetti
- 200 gr mozzarella
- q.b sale
- peperoncino piccante
- formaggio grattugiato
- cipolla
Procedimento :
- In un tegame versate l’olio e la cipolla affettata
- Unite poi i cubetti di pancetta, il peperoncino piccante e fate rosolare a fuoco lento finchè la cipolla non sarà dorata
- Aggiungete circa 600 ml di passata di pomodoro più un mestolo di acqua
- Salate e lasciate cuocere per 15 min
- Scaldate la pasta e colatela al dente
- Versatela nel sugo preparato aggiungendo la mozzarella a fettine e il formaggio grattugiato
- Versate il tutto in una teglia da forno e infornate per 10-15 min a 180°
