Spezzatino di vitello con piselli e patate
Ingredienti :
- 350 gr spezzatino di vitello
- 200 gr piselli freschi surgelati o surgelati
- 3 patate di media grandezza
- cipolla
- dado vegetale
- sale q.b
- vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine
- farina
Preparazione :
- Infarinate i pezzi di spezzatino
- Fate imbiondire la cipolla nell’olio
- Versatevi la carne e quando sarà dorata sfumate con il vino bianco
- Salate e lasciate cuocere per una ventina di minuti con tre mestoli di brodo vegetale
- Sbucciate e tagliate a tocchetti le patate versatele nel tegame ove cuoce la carne insieme ad i piselli
- Allungate con un altro mestolo di brodo e completate la cottura
