Salsiccia e fiordilatte di Agerola
Ingredienti:
- 4 pezzi di salsiccia
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 1 noce di burro
- q.b vino bianco
- 1 cipolla
- q.b sale
- 200 gr fiordilatte
Preparazione :
- Fate rosolare in una padella la cipolla affettata con l’olio e la noce di burro
- Aggiungete le salsicce e sfumate con il vino bianco
- Lasciatele cuocere per 15 min circa aggiungendo qualche cucchiaio di brodo
- Alla cottura quando tutto il sugo si è ristretto fare un taglio in lunghezza e porre nel mezzo le fette di fiordilatte
- Incoperchiate e a fuoco lento lasciate che il formaggio si sciolga
