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Spaghetti ai gamberetti

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Spaghetti ai gamberetti

Posted on Giu 1st, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

 

Ingredienti per 4 persone :

Tempi di cottura 20 min

  • 500 gr spaghetti/linguine
  • 1 scatola polpa di pomodoro
  • 400 gr gamberetti freschi puliti ma non sgusciati
  • 3/4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 50 ml vino bianco
  • qb prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • qb sale
  • peperoncino

Preparazione 

  • In un tegame abbastanza largo soffriggere l’aglio schiacciato e toglierlo appena imbiondito
  • Versare i gamberetti a fuoco vivace
  • Sfumare con il vino bianco
  • Lasciar evaporare e quando i gamberetti avranno messo fuori il loro sugo, toglierne una parte e mettere da parte
  • Versare la polpa di pomodoro
  • Aggiungere una parte del prezzemolo tritato
  • Lasciar cuocere per 10 minuti  aggiungendo il peperoncino
  • Colate la pasta e impadellare nel sugo aggiungendo i gamberetti tenuti da parte e il prezzemolo.
  • Impiattare e ..Buon appetito!

 

 

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