Angel cake
Ingredienti:
- 4 albumi
- 100 gr zucchero a velo
- 45 grf arina00
- 1 pizzico cremor tartaro
- 3 gocce essenza di vaniglia
Angel cake è un dolce fatto solo con albumi, zucchero e cremor tartaro . Può essere personalizzata in molti modi : crema, marmellata etc.Buona ricetta!
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Montate a neve gli albumi con una presa di sale
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Aggiungete lo zucchero e il cremor tartaro
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,Con le fruste in movimento, aggiungete la farina e continuate a montare per 30 secondi ancora, aggiungendo il succo di limone e l’essenza di vaniglia.
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Imburrate lo stampo e versate l’impasto,Livellate bene
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Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20/30 min
