Peperoni arrostiti alla mia maniera
Ingredienti per 2 persone :
- 3 peperoni gialli e rossi
- olio extarvergine
- sale
- olive di gaeta
- capperi
- origano
- pangrattato
- aglio
Preparazione :
- Lavare i peperoni
- Arrostiteli su una griglia
- Chiudeteli in un sacchetto di carta così si spelleranno meglio quando si saranno raffreddati
- Pulirli dei semi e tagliarli a listarelle
- Adagiateli poi in una padella in cui avrete messo sul fondo un filo d’olio
- Conditeli con aglio, sale, capperi, olive, origano e pangrattato.
- Porre la padella sul fuoco per 10 min
