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Peperoni arrostiti alla mia maniera

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Peperoni arrostiti alla mia maniera

Posted on Giu 19th, 2018
by Ricette Napoletane
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Ingredienti per 2 persone :

 

  • 3 peperoni gialli e rossi
  • olio extarvergine
  • sale
  • olive di gaeta
  • capperi
  • origano
  • pangrattato
  • aglio

 

Preparazione : 

 

  • Lavare i peperoni
  • Arrostiteli su una griglia
  • Chiudeteli in un sacchetto di carta così si spelleranno meglio quando si saranno raffreddati
  • Pulirli dei semi e tagliarli a listarelle
  • Adagiateli poi in una padella in cui avrete messo sul fondo un filo d’olio
  • Conditeli con aglio, sale, capperi, olive, origano e pangrattato.
  • Porre la padella sul fuoco per 10 min

 

 

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