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Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi

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Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi

Posted on Giu 27th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

Ingredienti per 2 persone : 

  • 250 gr bucatini
  • 1/2 Kg pomodorini
  • 200 gr peperoncini verdi
  • Aglio
  • Olio
  • Basilico

 

Preparazione : 

  • Fate imbiondire 2 spicchi di aglio in 30 gr olio extravergine
  • Lavate e tagliate a tocchetti i pomodorini
  • Versateli nel soffritto di aglio
  • Salate e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 20 min
  • Mescolate spesso
  • Profumate con foglioline di basilico
  • Nel frattempo spuntate, lavate e friggete i peperoncini  (  l’olio deve essere di calore moderato altrimenti i peperoncini bruciano )
  • Calateli nell’olio di frittura
  • Uniteli al sughetto e con questo condite i bucatini cotti al dente, facendoli saltare 5 min in padella

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