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Involtini di peperoni

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Involtini di peperoni

Posted on Lug 7th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
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          Ingredienti: 

  • 4 peperoni gialli o rossi
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • Mollica di pane casereccio raffermo
  • aglio
  • prezzemolo tritato
  • capperi
  • olive nere
  • 2 alici sott’olio
  • 2 scatolette di tonno sott’olio
  • sale

 

     Preparazione :

 

  • Lavare i peperoni interi
  • Asciugarli
  • Poneteli su una griglia e bruciacchiateli in modo che venga via la pellicina
  • In un tegame versare 1 cucchiaio di olio, la mollica sbriciolata, un trito sottile di aglio e prezzemolo, i capperi, le olive snocciolate, le alici sminuzzate, il sale, un pizzico di origano e per ultimo il tonno.
  • Riempire i peperoni con questo composto
  • Chiudeteli a mò di involtino
  • Infornare per 15 min in forno preriscaldato a 180°

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