Frittata di peperoncini verdi
Ingredienti :
- 250 gr peperoncini verdi
- 5 uova
- formaggio grattugiato
- sale
- 1 cipollina
- pepe
- 1 cucchiao di olio
Con questa frittata vi consiglio un vino bianco : Tenuta il Bosco Oltrepò Pavese Malvasia
Preparazione :
- Pulite, lavate i peperoncini e tagliateli a rondelle
- In un tegame versate 1 cucchiao di olio, i peperoncini, la cipollina tagliate e il sale e pepe
- Lasciar stufare per circa 15 min a fuoco basso
- Battere le uova con 1 pizzico di sale e il formaggio grattugiato
- Versarle nella padella dove avete cotto i peperoncini
- Rigirare e .. la frittata è pronta!
