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Timballo di tagliatelle

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Timballo di tagliatelle

Posted on Lug 30th, 2018
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

 

 

       Ingredienti :

  • 1/2 Kg tagliatelle all’uovo
  • ragù alla bologense
  • 300 gr carne tritata
  • misto per soffritto
  • Olio extravergine
  • 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro
  • sale
  • 250 gr provola
  • formaggio grattugiato
  • 5 uova di cui 2 rassodate
  • Basilico

 

 Preparazione :

Step 1

  • Preparate un sugo alla bolognese con la carne trita, il misto per soffritto, sfumato con il vino bianco, la passata di pomodoro ed il basilico.

Step 2

  • Scaldate le tagliatelle e colatele molto al dente

Step 3

  • Aggiungere alle tagliatelle il sugo e le uova battute con il formaggio grattugiato

Step 4

  • In una teglia da forno stendete 2 mestoli di sugo, uno starto di tagliatelle, la provola a fette, fettine di uova sode

Step 5

  • Procedete con un altro strato e chiudete con sugo e formaggio grattugiato.

Step 6

  • Infornate a temperatura media per circa 20 minuti.

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