Sautè di vongole veraci
Ingredienti :
- 1 Kg di vongole veraci
- olio extravergine
- 1 spicchio di aglio
- 4 pomodorini
- prezzemolo tritato
- pepe
- sale qb
Preparazione :
- Lavate bene le vongole
- In un tegame ampio fate dorare lo spicchio di aglio
- tagliatelo e versate le vongole e i pomodorini spezzettati
- Incoperchiate e lasciate aprire i molluschi
- Quando saranno tutte aperte spegnete il fuoco
- Impiattate e accompagnate con crostini e prezzemolo tritato.
