Trofiette con i broccoli
Ingredienti:
- 250 gr trofiette fresche
- 400 gr broccoli
- 3 cucchiai di olio extravergine
- q.b peperoncino
- i spicchio di aglio
- 1 alicetta sott’olio
Procedimento :
- Pulite, tagliate a cimette il broccolo e sbollentate per circa 10 min tenendolo da parte insieme all’acqua di cottura
- In una larga padella fate dorare 2 spicchi d’aglio
- Aggiungete il peperoncino e l’alicetta stemperandola bene ed infine i broccoli
- Scaldate le trofie e scolatele a metà cottura
- Versate nel soffritto unendo via via l’acqua di cottura dei broccoli
- Lasciate cuocere per 15 min
- Mantecate con il formaggio grattugiato e servite ben caldo
