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Risotto cremoso funghi e provola

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Risotto cremoso funghi e provola

Posted on Mar 15th, 2020
by Ricette Napoletane
Categories:
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      Ingredienti:

  • 300 gr di riso Ribe
  • 75gr di burro
  • 200 gr di funghi freschi
  • champignons
  • 200gr di provola fresca
  • sale q.b
  • brodo

      Procedimento :

  • In un tegame fare sciogliere il burro , versate i funghi puliti ed affettati e quando sono imbionditi.versate il riso .
  • Lasciate tostare il riso ,sfumate con vino bianco ed infine aggiungete a mano a mano mestoli di brodo bollente .
  • A cottura quasi ultimata , aggiungete la provola tagliata a tocchetti e formaggio grattugiato se gradito

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