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  • Bucatini speck pomodorini e basilico

Bucatini speck pomodorini e basilico

Posted on Giu 23rd, 2020
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

Ingredienti
300 gr di bucatini
100 gr di speck tagliato a listarelle
1/ 2 scalogno
400 gr di pomodorini
sale q.b.
peperoncino piccante
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione
Affettate lo scalogno e fatelo dorare in una larga padella insieme con le listarelle di speck .

Quando sono ben rosolate , versate i pomodorini ben lavati e schiacciati.

Lasciate cuocere il sugo , a fuoco lento , per una 15ina di minuti , rigirando spesso .

Aggiungete alla fine le foglie di basilico fresco.

Scaldate la pasta , scolatela a dente e fatela saltare in padella con una spruzzata di peperoncino piccante.

Si può mantecare con formaggio grattugiato .

  • Bucatini speck pomodorini e basilico

Ricette Napoletane

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