Gemelli pomodorini e olive
Ingredienti
250 gr di pasta tipo gemelli
300 gr di pomodorini ciliegini
150 gr di olive nere
1 manciatina di capperi
1 spicchio d’ aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Foglioline di basilico fresco
Peperoncino piccante
Sale q.b.
Preparazione
In una larga padella antiaderente fate imbiondire lo spicchio d ‘aglio che toglierete appena dorato .
Versate quindi i pomodorini lavati e tagliati a metà , salate e profumate con il basilico .Lasciate cuocere incoperchiato per 10/ 15 min a fuoco lento .
Poco prima della cottura completa, aggiungete i capperi , le olive snocciolate e tagliate a metà e una spruzzatina di peperoncino piccante .
Scaldate la pasta , scolatela al dente , saltate in padella per pochi secondi
Servite caldo
Piatto economico ma molto gustoso
