Bucatini alla puttanesca
Ingredienti per 2 persone
250 gr di bucatini
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
300 gr di pomodori ciliegini
1 manciata di capperi
100 gr di olive nere
peperoncino piccante tritato
sale q.b
foglie di basilico fresco
Preparazione:
Tagliate i ciliegini a cubetti piccoli , dopo averli ben sciacquati .
In una padella antiaderente fate soffriggere uno spicchio d’ aglio.
Quando è ben dorato , toglietelo e versate i pomodorini .
Salate aggiungete il peperoncino , lasciate cuocere a fuoco lento per una 10ina di minuti , poi aggiungete i capperi e le olive e qualche foglia di basilico .
Spegnete il fuoco quando il sugo si è addensato .
Scaldate i bucatini , scolateli ad dente e fate saltare in padella per qualche minuto ..
Servite caldo con le rimanenti foglie di basilico .
