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  • Pasta e cavolfiore

Pasta e cavolfiore

Posted on Nov 6th, 2020
by Ricette Napoletane
Categories:
  • Primi Piatti

Ingredienti:
Un cavolfiore bianco
250 gr di spaghetti spezzati
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
Peperoncino piccante tritato e sale q.b

Preparazione:

Tagliate il cavolfiore in modo da ricavarne le cimette e togliendo il torsolo più duro .

Lavate bene in acqua corrente e lasciate colare l’ acqua in eccesso .

In un tegame fate dorare lo spicchio d’ aglio tagliato a filetti insieme al peperoncino , versate quindi le cimette di cavolfiore e mescolate affinche’ si insaporiscano .

Allungate con 2 mestoli di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 min .

A meta cottura aggiungete la passata di pomodoro .

Scaldate la pasta , scolatela al dente e versate nel sugo di cavolfiore , lasciando insaporire per altri 5/ 6 min mescolando

Servite ben caldo

  • Pasta e cavolfiore

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