Tortino di patate , salsiccia e mozzarella
Ingredienti
300 gr di salsiccia di suino
4- 5 patate di media grandezza
250 gr di mozzarella
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30gr di burro
formaggio grattugiato
sale e pepe
Preparazione :
In un tegame fate rosolare nell’olio la salsiccia con qualche fettina di cipolla.
Pelate le patate , lavatele e tagliatele a rondelle .
In una teglia da forno ben oliata , disponete uno strato di fettine di patate , salate e pepate , versate la salsiccia sminuzzata , fettine di mozzarella e formaggio grattugiato .
Procedete cosi a strati e terminate con uno strato di patate , fiocchetti di burro e formaggio grattugiato .
Spolverizzate con pane grattugiato .
Infornate a 180 C per 20m finché non si sara’ formata in superficie una crosticina dorata .
Servite ben caldo e filante
