Spinaci ripassati in padella
Ingredienti
500 gr di spinaci freschi
2 cucchiai d olio extravergine di
1 spicchio di aglio
sale q.b
1 limone
Preparazione
Lavare bene ,sotto acqua corrente ,gli spinaci in modo che non portino alcuna traccia di terra .
In una pentola dai bordi alti versate gli spinaci senza sgridarli della loro acqua di risciacquo e fateli appassire per pochi minuti a vapore.
Scolateli e privateli bene della loro acqua .
In una padella fate rosolare lo spicchio d’ aglio nell’ olio , versate gli spinaci rigirandoli bene , lasciate insaporire a fuoco medio .
Poco prima di servire, caldi o freddi, irroratele con il succo del limone
